Tepsiben sült padlizsán - krumpli -hagyma

csak úgy olajjal meglocsolva, egy pohár roséval fogyasztva

Almatorta

Nincs is annál jobb mikor az ember leszedi a fáról az almát bedobja egy serpenyőbe a szeleteket egy kis vajjal esetleg egy kis cukorral, rányomkod egy kis omlós tésztát (3 rész liszt, 2 rész vaj 1 rész almalé, fél kávéskanál szódabikarbóna, 1 tojás) betolja a sütőbe. Este pedig egy jó rozéval üldögél a kertben nézi a fát, aminek gyümölcséből épp falatozza a még langyos süteményt. Tán még valami jó zene is szólt hozzá :)

  A klasszikus omlós tészta hozzávalói: 3 rész liszt - 2 rész zsiradék - 1 rész cukor és tojás

Rizskoch

Maradt rizs az ebédről, volt otthon gyümölcs is meg tej is így kevés tejjel összevágott gyümölcsökkel a sütőben sütemény is készült.
Vegánok növényi tejjel vagy gyümölcslével (pl alma) is süthetik. Tojás nem került bele egyáltalán. Aki szereti cukrozhatja.

piaci mustra - hagyma a köbön

  A hagymát is hagymával – mondta valamikor Kabos Gyula a Hyppolitban, s milyen igaza volt. A kis kerek mogyoróhagymától a sonkahagymákig színes a paletta. Újhagyma, snidling, fokhagyma, póré, lila, salott, fehér – sok forma, sok íz, sokféle felhasználás. Mindegyik íze más, mindegyik másra jó: sütni, főzni, nyersen, levesbe, levesnek, köretnek, lekvárnak, pörkölt alá, töltve, szósznak, salátába, salátának. Amennyire sokféle, annyira sok mindenre használható is.

Zöldbab - krumplileves, citrommal - kaporral

A levesben van hagyma, fokhagyma, sárga és fehérrépa, krumpli, zöldbab, petrezselyem, kapor és citrom.








 





Olajon megpároltam a hagymát és a feldarabolt répákat, aztán sóztam, rádobtam a krumplit,

1-2 gerezd fokhagymát egészben felöntöttem vízzel, és kicsit később beledobtam a babot.
Amikor már kész volt beleszórtam az apróra vágott kaprot és petrezselymet, citromot facsartam bele és készen is volt.

Barackos túrótórta

Natúr müzlivel (1,5 bögre) és kevés teljes kiőrlésű liszttel (fél bögre), vajjal, almalével, 1 tojással gyúrtam egy közepesen puha tésztát, amit könnyen szétnyomkodtam a kerek forma alján (vajjal kikent, liszttel megszórt).

Nádcukorból (2-3 evőkanál) kevés vízzel, vajjal csináltam egy karamellt, amit rákentem a tésztára.

A túrót is összekevertem egy tojással, kevés nádcukorral. Rákentem a karamellre. Erre pedig rákerültek a felvágott barackok. A sütőben 170-180 fokon majd egy órát sütöttem.

piaci mustra - harcsa, rukkola, rizspuding

A karfioltól eljutunk a harcsáig ezen a héten. Készüljünk rá most is a szombati piacra. Csavarogjunk térben és fejben, étellel, itallal, recepttel.

Egy könnyű ebéd?

Vajon, fokhagymán megfuttatott rák, avokádó, saláta (madársaláta, koktélparadicsom, olívabogyó, olaj, citrom leve, mozzarella)

piaci mustra - a cukkini ezer arca

Mint minden héten, most is útra kelünk, a piacon szert teszünk gyümölcsre, zöldségre, egyéb finomságokra, hogy a héten is kerüljön az asztalra jóféle reggeli, ebéd netán vacsora.

piaci mustra gyümölccsel és puliszkával

A kosár újra menetre kész, s már alig várja, szépen kikerekedve a karunkon bevásárlás után hazavigyük benne a heti zsákmányt.

Paradicsomleves

Paradicsomot bazsalikommal összeturmixoltam, én narancslével öntöttem fel de lehet zöldséglével vagy fűszeres paradicsomlével

cukkinipite, kecsketúrós körözöttel és póréhagymával

A cukkinit lereszeltem (érdemes kicsit kinyomkodni és később ha szükséges a levét hozzáadni) teljeskiőrlésű tönkölyliszttel és egy egész tojással összegyúrtam, pici só ment hozzá és kevés vaj /lehet olaj is, lágy tészta kell hogy legyen belőle, ezt belesimítottam egy kerek formába rákentem a kecskekörözöttet és a tetejére karikáztam a póréhagymát, picit belenyomkodtam a a körözöttbe és betettem a sütőbe kb 35-40 perc 170 - 180 fokon megsütöttem. Ez igazi maradékhasznosítás volt a hűtőből :) másnap utaztam és ez volt az elemózsia az úton, elég tartalmas.

Gombás spenótos lepény paradicsom salátával

Kakukkfűvel párol gombát párolt spenóttal kevertem össze, kicsit összemixeltem, aztán liszttel, tojással összegyúrtam és lepényeket sütöttem belőle. Aki teheti, tegyen rá juhtúrót, de köretnek is ehetjük hús mellé. Most paradicsomsalátát készítettem hozzá kis ecettel lehet hozzátenni hagymát.

fekete ribizli krém mézes pirított magokkal

Felirat hozzáadása

A feketeribizlit sűrű kókusztejjel főzve savanykás, üdítő krémet kapunk. Diót, mogyorót, mandulát (ezeket kicsit összetörtem), kevés pelyhet (bármilyen gabona) mézzel összepirítottam roppanósra, s erre kanalaztam rá a krémet. Vigyázat, nagyon tömény!