piaci mustra farsang farkával

Úgy tűnik már szép időben lóbáljuk kis kosarunkat a piacon, ugyan még most van vége a farsangi szezonnak de már előbújt a medvehagyma a föld alól.

Túrófánk medvehagymával

A túrófánk édesen is jó de sósan is, például medvehagymával ha szezonja van

Narancsos csirke

Csak be kell tenni a serpenyőbe a hozzávalókat betolni a sütőbe. Egyszerre elkészül köretestül.

Hagymaleves

 
Szeretem a hagymalevest, egyféle hagymából, sokféle hagymából. Mindegy is csak leves legyen hagymából

Sárgaborsó leves

Leveses vagyok, szeretem a levest, hidegen is melegen is de azért a kedvenceim a jó sűrű, forró kanalazgatni valók. Sárgaborsó is lett így a héten.

Tojáslepény

Amikor nagyon rohanós volt a reggelem és igazán kevés volt az idő egy tökmaglisztes tojáslepényt sütöttem rukolával és kecskesajttal.

A tojás jó habosra vertem tettem hozzá kevés tökmaglisztet, kevertem hozzá kisebb darabokra vágott rukolát beleöntöttem egy kiolajozott serpenyőbe majd tépkedtem bele puha kecskesajtot (ez camembert volt) és a sütőben közepes lángon megsütöttem. Tálaláskor tökmagolajat csepegtettem a tetejére, aszalt paradicsommal és friss rukolával ettem, kenyér sem kell hozzá.  

Kecskesajtos - gombás rizottó

Szert tettem nemrégiben kecskesajtra, jófélére, ízesre de nem tolakodóra. Kecskesajtos, gombás rizottó lett így az ebéd egyik nap. 

Burgonya ha legyező

A köménymag megosztó fűszer sokan nem szeretik, pedig egy káposztasalátához nagyon jól illik ízben és hatásában is. Vékony csíkokra vágtam a lila káposztát, kézzel átforgattam került rá mozsárban kicsit megtört köménymag, kevés olaj (én napraforgót használtam de olíva vagy más olajjal is finom) és almaecet. Vacsorára önállóan is megállja a helyét, legyezőburgonyát sütöttem hozzá.

Nagy sütnivaló krumplit 2/3-ig éles késsel bevagdostam (2-3 mmes közökkel) minden résbe vékonyan felszelt sonkát dugtam (vegák tehetnek bele hagymát helyette) betoltam a sütőbe 180-190 fokra, először fólia alatt sütöttem, hogy nagyjából megpuhuljon majd levettem róla, hogy meg is piruljon, egy picit meg kell kenni olajjal sütés előtt.

rakott krumpli gombával

A rakott krumpli is készülhet gombával, jó szaftosan, kakukkfűvel fűszerezve tejfelesen.