Citromos - fokhagymás krumplileves füstölt pisztránggal

Vettem pisztrángot, füstöltet, aztán ez lett belőle. Leves. Krumpliból, fokhagymával s ha már hal tettem bele egy kis citromot is.

A boltosmeséket egyszer születésnapomra kaptam egy ösmerősömtől. Kedves könyv jó olvasni.

Amikor marad egy kis sült batáta - Krémleves batátával, pirított sárgarépával

 Maradt batáta és a maradékból leves lett

Juhtúró meg sütőtök

A sütőtökkel folyton kísérletezem, legritkább esetben sütöm meg simán, leginkább sós, csípős ízekkel kombinálom. Kipróbáltam a juhtúrós sütőtök tócsnit, Egy vasárnapi reggelinek is tökéletes de köretnek is éppúgy. Már készül a fejemben a következő verzió.

Laskgomba batátával

Batáta és laskagomba csak úgy fokhagymásan jól összepirítva.

Bableves - frissen fejtett babból

Bableves, ezernyi változatban létezik. Ebben nincs liszt ellenben van kolbász.

Oldalas juhtúrós sütőtökkel

Hétvégén oldalas sült és hozzá juhtúrós sütőtök

Céklás karfiol rizottó

karfiol ha rizottó, céklával készült és parmezánnal.

paprikából lekvárt

paprika lekvár: pritamin és chilis, az egyik édes a másik csípős, pirítósra különösen szeretem.

Szegfűgombás tagliolini

Gombaszezon van, jóféle erdei gombákra is szert lehet tenni a piacon. Ez épp szegfűgomba fokhagymásan és tagliolini tésztát főztem ki hozzá. 

Őszi köret

Sütőtök, birsalma, cékla - színes kavalkád ez így ősszel 

Báriahozsak!

Amikor azt mondom, Örményország talán elsőnek az Ararát ugrik be, másodjára a hegyről elnevezett konyak. Pedig az örmény konyha az egyik legrégebbi, s már régen a saját épített konyháikban sütöttek főztek, mikor mi magyarok még a nyilainkkal szaladoztunk a világban. Nincsen ezekben az ételekben semmi művi, érezni a generációkról generációkra szálló régi ízeket.

Piaci mustra – színes téliekkel

Kiskosár a kézben, s már lóbálhatjuk is, hogy jövő hétre is kerüljön mindenféle finom étek az asztalra.

Piaci mustra - napsütéses télben

Kosárlóbálás a szombati piacra mindig jó móka. Finomságok is bekerülhetnek a kis kosarunkba és lehet jókat diskurálni.