Piaci mustra kelbimbóval, padlizsánnal

Közelít a tél, néhol már szánkózni is lehet, a városban leginkább csak a kabátunkon látunk néhány fehér pettyet de kis kosarunkat lóbálni hidegben is lehet, hacsak nem fúj úgy a szél, hogy repül magától.

piaci mustra forralt borozással

Elkél már a kesztyű, hogy ne fázzon a kezünk kis kosarunkat lóbálva a piacon, s bizony egy sálat sem árt a nyakunk köré tekerni, biztos ami biztos

Karácsonyi ez meg az

Néhány gondolat a karácsonyi ötletek mellé

A krumplinak is van szíve s jó íze is

Sok neve van minálunk, kolompér, pityóka, úriasan burgonya, leginkább csak krumpliként emlegetjük, a franciák földi almának hívják.

piaci mustra - kenceficékkel

Héjanászt tán nem látunk az avaron, de lábunk alatt még zörög a lehullott, elsárgult levél, ahogy kis kosarunkat lóbáljuk piacra menet.

Piaci mustra - napsütés pótlással

Sapka sál ha nem is kell de egy kesztyű nem árt a kezünkre, hogy kis kosarunkat lóbálva nem fázzon a kezünk szombaton a piacra igyekezvén.

Cukkini hagymás ordával töltve

A cukkini a kereksége miatt került a kosaramba. Az ordát szeretem. Hagyma meg mindig van otthon. S kápia paprika is volt a hűtőben.

A lencse arcai - 3 - paradicsomos lencse

A lencséhez jól illik a paradicsom is. 

Kerekszemű, hoszzúszemű, fehér vagy barna - ez bizony a rizs

Rizsből is sokféle van, hiába csak fehér vagy barna a két szín alatt színes egyéniség rejlik csak fel kell fedezni.

A lencse arcai - 2 - lencsekrémleves

Hiába no lencseszezon van, nyáron kevesebbet kerül elő a kamrából. S a lencsefőzeléken kívül is van élet ám, meg a szilveszter éjjeli lencseevésen túl is van helye a konyhában.

Ez itt egy leves lett, sűrű, krémes, selymes.

Finom.

Piaci mustra - káposztával, lencsével és Márton napi libaságokkal

Avarillatban gázolunk a piac felé, kis kosarunk békésen himbálózik a kezünkben. A szombati piac vár ránk, hogy kosarunkban hazavigyük a jövő heti elemózsiánkat.

A lencse arcai - 1 - almás lencsés káposzta

Lencsét nem csak szilveszter éjjel kell enni a szépségért és gazdagságért máskor is lehet az ízéért.

Piaci mustra - óraátállítás előtt

Szombat lesz a héten is, piac is lesz, ott a helyünk jóféle zöldséggel, egyebekkel megtölteni kis kosarunkat. 

Piaci mustra – bolond ősszel és levessel

Annyira bolondos őszünk van, hogy akár április is lehetne de nem, nincs tavasz hanem gyönyörű színekben pompázó őszünk van finom avarillattal. Kicsit melegebben öltözve fogjuk meg kis kosarunkat, hogy telepakoljuk mindenféle földi jóval. 

kukoricás - batátás muffinok

mert muffint sütni jó :) 

Paradicsomos bab kétféle babból

Paradicsomos bab kétféle babból, olyan levesféle ez vagy főzelék, a fel nem használt beérett zöld paradicsomokból, sárgababból és fejtett babból.

Póréhagymás krumplileves

Ez az étel úgy született, hogy vettem lila brokkolit. Szerettem volna ha érvényesül a színe így főztem egy levest, ami színekben elég natúr ahhoz hogy érvényesüljön. Na azért annyira nem érvényesül de finom lett. Szóval ez egy póréhagymás krumplileves - lila brokkolival a közepin

Piaci mutra - őszies felhanggal

Hűvösödik, tán kicsit nehezebb is elindulni reggel, de kis kosarunk üresen sóhajtozik mégsem tehetjük meg, hogy nem töltük meg a pocakját, mert akkor mi is éhesen maradunk. Különben sem jeleznek farkasordító hideget hétvégére.

Kukoricaropogós vagy lepény ahogy tetszik

Még van édes kukorica a piacon s nem csak főzve jó ám, annyi mindent lehet belőle készíteni. Levest főzni, grillezni, ragukhoz adni és így tovább..... Kukoricaropogóst sütöttem belőle

Megfőztem a kukoricát, levégtam a a csutkáról összekevertem apró zabpehellyel, barna rizsliszttel, tojással és egy kevés vízzel, picit hagytam állni és egy kanál segítségével kukoricaolajon kisütöttem, jó szottyos kell legyen az állaga és akkor klasszul le lehet lapogatni nagyon hamar megsül. A reteksalátán meg egy kevés fehérborecet van, sumac és snidlinggel szórtam meg. 

Zabpehely helyett kukoricaliszttel is lehet keverni s akkor tuti gluténmentes lesz

Őszi lecsó

Vélhetően az utolsó lecsó idén hajnali fényben illetve nemfényben, így ez ilyen lett, ízre viszont finom, jóféle kenyér kerül mellé ebédnél. Nem, tojást nem ütök rá mert én így szeretem, kicsit csípősen a'la natúr.

Rizses karalábé

Egy zsenge karalábé mindig üdítő íz annak aki, szereti a karalábét persze

A juliskabab

Juliskababból főzelék, annyira finom, zamatos bab ez, hogy nem kell túlspilázni.

Piaci mustra az indiánnyár színeivel

 Kicsit hideg de még napos, az időjárás némi ijesztgetés után mégiscsak elővette mosolygósabb arcát, hogy legyen nekünk indiánnyár. Kis kosurunkhoz így nem kell kesztyű, hogy begyűjtsük a heti betevőt.

Piaci mustra – nyár végi ízekkel

Piac mindig van, ha esik, ha fúj, ott vár minket a sok finomság szombaton, csak kis kosarunkat kell a kezünkbe venni és már mehetünk is.

 

Piaci mustra - iskolakezdéssel

Kis kosarunk üresen áll még de szeptember beköszöntével kíváncsian várja mivel töltik meg szombaton a piacon. Elkezdődött az iskola így sok helyen ez kerül a fókuszba hiszen tízórait, uzsonnát kell csomagolni a gyerkőcnek. 

Piaci mustra - hússal, hús nélkül

Hűvösödnek a napok és korábban sötétedik de még itt melenget minket az indián nyár. A gyümölcsfák roskadoznak a sok gyümölcstől, amit bizony bepakolhatunk kis kosarunkba, tegyük is meg amíg lehet, s mélyhűtőben, üvegekben csempésszük az ízeket az eljövendő télbe.

A narancslében pácolt csirke

Sült csirke ez, egy kicsit másképp

A birkapörkölt

A birkapörkölt egyszerű étel. És finom

Piaci mustra a Majomkenyéren

Talán a kánikulának már búcsút inthetünk, de még itt vannak a nyár ízei a földeken és piacokon, amit szépen bepakolhatunk kis kosarunkba ezen a héten is.

Piaci mustra - édes paradicsomokkal, nyári almával, jégkásásával

Még hőség van, ez nem újdonság pihegünk a nagy melegben – ki jobban ki kevésbé. Kis kosarunkba is igyekszünk könnyedebb dolgokat pakolni, hiszen még cipelni is nehezebb ilyenkor,  de legalább a napsütés megédesíti a gyümölcsöket, paradicsomokat.

Sült karfiol

karfiol ez - fűszerekkel sütött, párolt. Magában. Köretnek. Mindegy mert finom

Cukkinilepény kápiapaprikával

Szeretem a kápiát és a cukkinit, gyakorta kerül mindkettő a kosaramba, s most a tepsibe is együtt mentek

Paradicsomkrém

Paradicsomból kence-fice is készülhet

Zöldségek egymáson

Rakott patisszon, hagyma és paradicsom

Kelkáposztás krumpli

Hamari ebéd vagy vacsora

Zöldborsóleves galuskával

Klasszikus leves semmi extra de mégis szerintem az egyik legfinomabb leves a világon.

Maradék hasznosítás

Amikor marad két szelet kenyér és 6 karika kolbász

Piaci mustra - grillezéssel

Tiszta erőből nyár, jöhetnek a szabadban elkészíthető ételek. Nincs is jobb annál mint társaságban a szabadban szalonnát sütni, grillezni vagy bográcsban rotyogtatni valami finomat. Más az íze a szabadban készült éteknek. Kis kosarunkat tegyük tele minden jóval ezen a hétvégén is, hogy csak elő kelljen kapni a hűtőből az ebédre, vacsorára valót.

Kókusztejes spenót

A kókusztejes spenót mellé sült paradicsom és cukkini került.

A gazpacho

Nyáron a hideg leveseké a főszerep ilyen a Spanyolországból származó gazpacho is.

Ebben uborka, cukkini, paradicsom, hagyma, só, bors, bazsalikom, menta, zelleres paradicsomlé, főtt tojás van.
Egy nagyon kedves ismerősöm ötlete nyomán került bele kenyér helyett főtt tojás, így tartalmas is és gluténmentes is ez a leves. Bátran használhatunk más zöldséget is kedvünk szerint, nincsenek kőbe vésett szabályok, ha valaki nem eszik vagy ehet tojást hagyja ki bátran azt is.

Kapros zöldbableves

Zöldbaból jó sűrű levest

Zöldbab

zöldbab, kelkáposztával, cukkinivel, olívabogyóval serpenyőben megpirítva

Sóskaleves

sóskaleves ez kétféle joghurttal a mixeléstől ilyen habos lett

piaci mustra - kovászos uborka krumplival

Azt, hogy nyár vagy tavasz lesz-e a hétvégén, nem tudhatjuk. Egyben viszont biztosak lehetünk: kosaraink üresen várják, hogy szombaton mindenféle finomsággal pakoljuk tele őket.

Meggyes - diós

A meggyhez jól illik a dió

A lekvárfőzésről

Lekvárt főzünk. Egész évben. Az igazi szezon az a nyár amikor érik a gyümölcs és csábít a színe, az íze, a szaga, hogy bespejzoljunk belőlük a télbe is. Lekvárt főzünk. Szép kis üvegekben csempésszük a nyarat a polcunkra.

Zöldborsós - mángoldos rizottó

Szeretem a rizottót ez zöldborsós - mángoldos - spenótos rizottó. Én tettem bele egy kis túrót is a sajt mellé.

Spenótkrémes batáta és gomba

Akár reggelire vagy ebédre is

Zölborsós rizstészta

Egyszerű, gyors, finom